Учимся пользоваться ресторанными салфетками
Многим ресторанный этикет представляется чем-то устаревшим и относящимся скорее к книжным реалиям и сюжетам из исторических фильмов, нежели к современности. Спорить не станем – сегодняшние требования к поведению за столом действительно не такие строгие.
Вместе с тем, никто не запрещает освоить хотя бы базовые премудрости застольного этикета, чтобы произвести хорошее впечатление.
Сегодня мы поговорим о самых популярных вопросах, касающихся салфеток, ведь купить салфетки для ресторана – половина дела, вторая половина – научиться ими пользоваться.
Слева или справа?
Правильный ответ на вопрос «Где же на столе должна лежать салфетка?» – слева. Дело в том, что официанты, как правило, обслуживают клиента справа, поэтому велик риск, что салфетка, оставленная с правой стороны, вымажется, упадёт со стола или попросту помешает официанту.
Что делать с упавшей салфеткой?
Велик соблазн потянуться за салфеткой, которая упала на пол, однако в рамках ресторанного этикета подобное действие – дурной тон. Если такое произошло, следует ненавязчиво намекнуть официанту, чтобы тот подал новую. Тем более, иногда необходимости нет даже в этом – внимательный официант и сам это заметит. Салфетка пролежит под столом до окончания трапезы, после чего её уберут.
Можно ли бросать салфетку в пустую тарелку?
Почему-то принято считать, что после того, как вы расправились с тем или иным блюдом, использованную салфетку можно бросить в пустую тарелку. На самом деле, это дурной тон. Использованная салфетка оставляется там же, где и находилась в самом начале – слева. Салфетка, брошенная в тарелку – это не только некрасиво, но и неуважительно по отношению к тем, кто впоследствии будет эту тарелку мыть. Особенно это актуально там, где принято сортировать мусор, отделяя бумажные отходы от пищевых.
Что вообще с нею делать?
Сложно понять, как поступить с салфеткой, если она, например, декоративно разложена или, тем более, мешает во время приёма пищи. Прежде всего: не комкать, не складывать иначе и не расправлять, если вы пока не планируете вытирать ею руки. Достаточно просто сдвинуть её или разместить горизонтально.
И ещё одно: никогда не вешайте салфетку на спинку стула, если собираетесь временно отлучиться.
Когда салфетку кладут на колени?
Ответ: исключительно при ожидании официанта, но не во время еды! Салфетка на коленях защищает одежду тогда, когда подаётся новое блюдо. После этого её необходимо убрать оттуда, отдав официанту или положив на стол.
Салфетки для ресторана — http://dolya.in.ua/
всего просмотров 701 , сегодня 1